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Acido eritorbico

Acido eritorbico

Acido eritorbico Diagramma di flusso di processo: Caratteristiche e gli usi: ■Character: l'acido eritorbico è l'isomero stereo di vitamina C, così il suo carattere chimico è lo stesso per la vitamina c. L'Erythorbic Aci

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Xi ' an arcobaleno Bio-Tech Co., Ltd è uno dei principali produttori di acido eritorbico Cina, Benvenuti acido eritorbico a buon mercato all'ingrosso, erythorbic estrae polvere dalla nostra fabbrica.

Acido eritorbico

Diagramma di flusso del processo:

Caratteristiche e gli usi:

■Character: l'acido eritorbico è l'isomero stereo di vitamina C, così il suo carattere chimico è lo stesso per la vitamina c. L'acido eritorbico è bianco al cristallo giallo-chiaro bianco o polvere di cristallo, inodora, ha acidita ', il punto di fusione è 166 ~ 172℃ e decompounding, otterrà gradualmente in nero quando si incontra la luce. Nello stato secco, è piuttosto stabile in aria, ma nella soluzione, quando esposto all'aria, sarà rapidamente metamorphose, difficilmente hanno le azioni di attività di fisiologia dell'acido ascorbico, la proprietà antiossidazione è meglio che l'acido ascorbico, ma il heatdurability è scarsa, il reductibility è forte, lo ione di metallo pesante può accelerare la sua decompounding. L'acido eritorbico è dissolto facilmente in acqua, il valore di dissoluzione essendo 40g / 100ml a temperatura normale, quasi disciolto in glicerina, non disciolto in etanolo e il benzene, la sua soluzione di 1% di acqua di pH è 2,8.

■Antioxidation proprietà: la proprietà antiossidazione dell'acido eritorbico è grande più grande di quanto la vitamina C, non ha effetti per identificare la vitamina C, ma non si inibisce il corpo ad assorbire e utilizzare l'acido Erythorbic. Il corpo abbattimenti l'acido eritorbico e cambia in vitamina C all'interno del corpo.

■ USA FDA (1980) ha elencato l'acido eritorbico come il principio generale di pubblica sicurezza.

■ gli effetti fisiologici dell'acido eritorbico è solo il 1/20 del VC (vitamina C) su anti-scorbuto, ma è circa lo stesso per il VC il calo della pressione arteriosa, diuresi, generazione di glicogeno epatico, scarico del pigmento, detoxifcation.

■ l'acido eritorbico è utilizzato principalmente nell'industria alimentare, usato come antiossidante del cibo, ampiamente usato in alimento carne, pesce cibo, birra, succo di frutta, cristallo di sciroppo, frutta e verdura tin, torta, lattiero-caseario producono, confettura, sherry, sottaceti, e grasso ecc il dosaggio negli alimenti carne è 0.5~0.8g/kg. Per il pesce congelato, il pesce deve essere infusa in soluzione acquosa 0,1% - 0,6% prima del congelamento. Il dosaggio della bevanda come lo sciroppo è 0,01% ~0.025%, apple besciamella stagno: 0,15 g/kg (dosaggio del singolo o insieme con il VC), per la carne in scatola, cotti polvere di carne, maiale, prosciutto cotto cotto gamba anteriore, il dosaggio è di 0,5 g/kg (dosaggio del singolo o insieme con il VC e altre sale di sodio, contato il VC), per la pesca, marmellata di mele : 2g/kg, per la latta di frutta, è 0.75-1.5g/l,for lo sciroppo di natura, è 0.08-0.11g/l. per la birra, è 0,03 g/l.


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